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カリカリチーズの目玉焼きトースト

思い付きで作った料理がなかなか美味かったので作り方を載せてみます。
タイトルに書きましたが『カリカリチーズの目玉焼きトースト』と名付けました!

カリカリチーズの目玉焼きトースト

こんな感じです!
早速作り方を紹介します。


カリカリチーズの目玉焼きトースト

①フライパンに小さじ1くらいの油を引きます。
今回はオリーブオイルを使用しました。

②卵を一個入れます。

③卵の上に溶けるチーズを適量乗せておきます。


カリカリチーズの目玉焼きトースト

④焼けたかなーくらいでそのままひっくり返します。

⑤チーズがカリカリになるまでしっかり焼きます。

⑥この間にトーストを焼いておきます。(我が家のトースターでは3分半くらいでキツネ色です。)

⑦チーズを上向きに載せてマヨネーズをかけたら完成です。
焦げないように注意しつつ、しっかりカリカリまで焼くのがポイントです。
ちなみにチーズだけ焼いてカリカリにしても美味しいですよ!
(サラダに乗せたりとか付け合わせ用として)


カリカリチーズの目玉焼きトースト

後ろの付け合わせはちょっとしたサラダみたいなものです。
きゅうりとニンジンを細切りし、塩もみした薄切り玉ねぎにオリーブオイルをかけたものを乗せながら食べました。
こっちもなかなかに美味かったです。
玉ねぎがドレッシング替わりですね。
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ジェノベーゼソース

バジルをたくさん貰ったので、ジェノベーゼソースを作ってみましたー。
レシピはネットで調べたんですが、どれだったか忘れました(笑)

ジェノベーゼソース作り

まずはバジルを用意して。


ジェノベーゼソース作り

松の実を入れました。


ジェノベーゼソース作り

材料あれこれをフードプロセッサーに入れます。
松の実、ニンニク、オリーブオイル、塩、黒コショウってとこかな。
分量は忘れたので調べてください(笑)


ジェノベーゼソース作り

バジルを加えてフードプロセッサーで細かくして完成です!
味を整える時に粉チーズとか入れた気がします。
ちょっと青臭いけどたまにはジェノベーゼソースのパスタなんかもいいですね^^v